(1) Микробно детекция: общ брой на колониите, колиформи, плесени, дрожди, салмонела, Shigella, Escherichia coli, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus, Стрептококус хемолитик, щипка за газ Clostridium hymenosum, Бацилус цереуш, листерия моноцитогени, Легионела, Вибрио холера, Enterobacter sakazakii, кампилолактерии, емиконати аерогени, ентерококози и др.
(2) Сензорни черти: хрома, мътност, мирис и вкус, неща, видими с невъоръжено око и т.н.
(3) Физически показатели: стойност ph, електрическа проводимост, обща твърдост, общо разтворими твърди вещества, летливи фенол, анионен синтетичен детергент и др.
(4) Цялостни показатели: консумация на кислород, биохимична потребност от кислород, общ органичен въглерод и др.
(5) Метални елементи: берилий, олово, кадмий, хром, живак, талий, калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, арсен, селен, цинк, калай, манган, кобалт, никел, йод, ванадий и др.
(6) Неорганични неметални елементи: сулфат, хлорид, хлорат, хлорит, флуорид, нитратен азот, сулфид, фосфат, бор, амоняк, нитрит, йодид, бромат
(7) Органични вещества: бензен, ксилол, бензопирен, бисфенол А, формалдехид, въглероден тетрахлорид, монохлордибромметан, дихлорохлорометан, трихлороетилен, тетрахлороетилен, триброметан, фталова киселина Бистър (2-етилхексил) естер и др.
